Dessutom är det enkelt att kombinera flera av dessa grönsaker till en mångsidig och näringsrik måltid. Flera av deras extrakter använder jag i mina hudvårdsprodukter:
- Broccoli; innehåller C-vitaminer och andra nyttiga antioxidanter som Nrf-2 med cancer frebyggande effekt.
- Spenat; källa till Vitamin A, C, E och framför allt vitamin K för blodet samt kalium.
- Avokado; källa till kalium
- gröna bönor/ Haricotes verts; Rika på vitamin B, C och K.
- Gröna ärter och socker ärter; Källa till vitamin A, C och K.
- Purjolök; med antiinflammatoriska egenskaper men mindre studerat än vitlök.
- Blomkål; Mycket högre C vitamin halt än apelsin.
- Vita bönor; Rika på protein och järn
- Kikärter; Rika på fiber, järn och magnesium
- Linser; källa för vitamin B6